Thịt trâu gác bếp, một đặc sản mang đậm hương vị Tây Bắc của người Thái đen, không chỉ là sự ưa thích của các chị em mà còn được các đấng mày râu đánh giá cao. Ngoài việc ăn trực tiếp, thịt trâu gác bếp còn có thể được sáng tạo thành nhiều món ngon hấp dẫn. Hãy cùng Sonla Finest tìm hiểu 6 món ngon từ thịt trâu gác bếp nhé.
Nguyên liệu:
- Thịt trâu gác bếp: 500g
- Măng chua: 500g
- Măng chua
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 2 tép
- Ớt: 1 quả
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt trâu gác bếp rửa sạch, xé sợi nhỏ.
- Măng chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, thái lát mỏng.
Cách chế biến:
Bước 1: Cho thịt trâu gác bếp vào tô, ướp với tỏi băm, ớt băm, nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 2: Ướp thịt trâu gác bếp
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
Bước 4: Cho hành tây vào chảo, xào thơm.
Bước 5: Cho thịt trâu gác bếp đã ướp vào chảo, đảo đều cho thịt săn lại.
Bước 6: Cho măng chua vào chảo, đảo đều cho tất cả nguyên liệu chín.
Bước 7: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thịt trâu gác bếp xào măng chua có màu sắc bắt mắt, hương vị chua ngọt đậm đà, thịt dai ngon, thơm mùi mắc khén. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm, bún hoặc bánh mì đều rất ngon.
Một số mẹo khi chế biến thịt trâu gác bếp xào măng chua:
Để thịt trâu gác bếp mềm hơn, bạn có thể ngâm thịt trong nước ấm khoảng 10 phút trước khi xé sợi.
Nếu không thích ăn măng chua, bạn có thể thay thế bằng măng tươi.
Bạn có thể thêm các loại gia vị khác như sa tế, tương ớt,... để món ăn thêm đậm đà.
Nguyên liệu:
- Thịt trâu gác bếp: 500g
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Hoa chuối: 1 bó
- Rau thơm: 1 ít (rau mùi, rau kinh giới, rau húng quế)
- Lạc rang: 50g
- Chanh: 1 quả
- Mắm, đường, tỏi, ớt
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt trâu gác bếp rửa sạch, xé sợi nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.
- Dưa chuột rửa sạch, thái sợi.
- Hoa chuối bóc vỏ, thái sợi, ngâm với nước pha muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rửa sạch.
- Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
- Lạc rang giã nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, thái lát mỏng.
Cách chế biến:
Bước 1: Cho thịt trâu gác bếp vào tô, ướp với tỏi băm, ớt băm, nước mắm, đường, chanh, hạt nêm, muối, tiêu khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 2: Trộn đều cà rốt, dưa chuột, hoa chuối, rau thơm, lạc rang với nước trộn nộm.
Bước 3: Cho thịt trâu gác bếp đã ướp vào tô nộm, trộn đều.
Bước 4: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi thưởng thức.
Nộm trâu gác bếp có màu sắc bắt mắt, hương vị chua ngọt đậm đà, thịt dai ngon, thơm mùi mắc khén. Món ăn này có thể ăn kèm với bánh tráng hoặc cơm đều rất ngon.
Một số mẹo khi chế biến nộm trâu gác bếp:
Để thịt trâu gác bếp mềm hơn, bạn có thể ngâm thịt trong nước ấm khoảng 10 phút trước khi xé sợi.
Nếu không thích ăn hoa chuối, bạn có thể thay thế bằng các loại rau củ khác như su hào, bắp cải,...
Bạn có thể thêm các loại gia vị khác như sa tế, tương ớt,... để món ăn thêm đậm đà.
Thịt trâu gác bếp có vị ngọt tự nhiên, cay cay, dai dai, kết hợp với dấm và chanh cùng các gia vị chua chua, ngọt ngọt sẽ đưa cơm phải biết.
Nguyên liệu:
- Thịt trâu gác bếp: 500g
- Cà chua: 2 quả
- Dưa chuột: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 2 tép
- Ớt: 1 quả
- Gia vị: nước mắm, đường, giấm, hạt nêm, muối, tiêu
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt trâu gác bếp rửa sạch, xé sợi nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
- Dưa chuột rửa sạch, thái lát mỏng.
- Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, thái lát mỏng.
Cách chế biến:
Bước 1: Cho thịt trâu gác bếp vào tô, ướp với tỏi băm, ớt băm, nước mắm, đường, giấm, hạt nêm, muối, tiêu khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
Bước 3: Cho thịt trâu gác bếp đã ướp vào chảo, đảo đều tay cho thịt săn lại.
Bước 4: Cho cà chua, dưa chuột, hành tây vào chảo, đảo đều tay cho tất cả nguyên liệu chín.
Bước 5: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thịt trâu gác bếp xào chua ngọt có màu sắc bắt mắt, hương vị chua ngọt đậm đà, thịt dai ngon, thơm mùi mắc khén. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm, bún hoặc bánh mì đều rất ngon.
Nguyên liệu:
- Thịt trâu gác bếp: 500g
- Lá lốt: 200g
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt trâu gác bếp rửa sạch, xé sợi nhỏ.
- Thịt trâu gác bếp xé sợi nhỏ
- Lá lốt rửa sạch, cắt bỏ phần cuống cứng, thái miếng vừa ăn.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cách chế biến:
Bước 1: Cho thịt trâu gác bếp vào tô, ướp với tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
Bước 3: Cho thịt trâu gác bếp đã ướp vào chảo, xào săn lại.
Bước 4: Cho lá lốt vào chảo, đảo đều cho thịt và lá lốt chín.
Bước 5: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thịt trâu gác bếp xào lá lốt có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, thịt dai, lá lốt thơm mùi đặc trưng. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm, bún hoặc bánh mì đều rất ngon.
Một số mẹo khi chế biến thịt trâu gác bếp xào lá lốt:
Để thịt trâu gác bếp mềm hơn, bạn có thể ngâm thịt trong nước ấm khoảng 10 phút trước khi xé sợi.
Nếu không thích ăn lá lốt, bạn có thể thay thế bằng các loại rau thơm khác như rau mùi, rau ngò gai,...
Bạn có thể thêm các loại gia vị khác như sa tế, tương ớt,... để món ăn thêm đậm đà.
Nguyên liệu:
- Thịt trâu gác bếp: 500g
- Mắm ớt: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Ớt băm: 1 muỗng canh
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt trâu gác bếp rửa sạch, xé sợi nhỏ.
- Mắm ớt: Bạn có thể mua mắm ớt sẵn hoặc tự làm theo công thức sau: 100g ớt tươi, 100g tỏi, 100g đường, 50g mắm nêm, 50ml nước lọc
- Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Cho ớt, tỏi, đường, mắm nêm, nước lọc vào bát, trộn đều.
Cách chế biến:
Bước 1: Cho hỗn hợp ớt, tỏi, đường, mắm nêm, nước lọc vào chảo và đun sôi
Bước 2: Cho thịt trâu gác vào, rim nhỏ lửa cho thịt thấm gia vị và sên lại.
Bước 3: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thịt trâu gác bếp rim với mắm ớt có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon, thịt dai, đậm đà. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm, bún hoặc bánh mì đều rất ngon.
Một số mẹo khi chế biến thịt trâu gác bếp rim với mắm ớt:
Để thịt trâu gác bếp mềm hơn, bạn có thể ngâm thịt trong nước ấm khoảng 10 phút trước khi xé sợi.
Bạn có thể điều chỉnh lượng mắm ớt và đường cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Bạn có thể thêm các loại gia vị khác như sa tế, tương ớt,... để món ăn thêm đậm đà.
Đây là một trong những món ngon phổ biến được ưa chuộng làm từ thịt trâu gác bếp. Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung thịt trâu gác bếp thơm ngon và chất lượng, Sonla Finest là địa chỉ đáng tin cậy.
Thịt trâu không chỉ là một món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú, ít mỡ hơn so với thịt bò và giàu sắt hơn nhiều.
Hiểu rõ những lợi ích của thịt trâu, Sonla Finest cung cấp đến khách hàng thịt trâu gác bếp được chọn lọc kỹ lưỡng. Những con trâu được nuôi tại vùng đồng cỏ Tây Bắc, và quy trình chế biến được thực hiện với tiêu chuẩn cao về vệ sinh thực phẩm, giữ cho hương vị luôn tươi ngon và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị đặc trưng và chất lượng cao của thịt trâu gác bếp, hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng. Sonla Finest cam kết mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ.
22
12Chẩm chéo, một đặc sản hấp dẫn của vùng Tây Bắc, không chỉ nổi tiếng với hương thơm đặc trưng mà còn chứa đựng sự pha trộn tinh tế giữa gừng, sả, hạt mắc khén, và các loại rau thơm. Vị cay cay và thơm ngon là điểm đặc biệt của món này. Hãy cùng Sonla Finest khám phá cách làm chẩm chéo theo phong cách 100% truyền thống của người Thái Đen tại Sơn La!
18
12Dùng nụ tam thất để pha trà uống thường xuyên sẽ có tác dụng an thần, giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn, xóa đi triệu chứng mê man, giấc ngủ chập chờn.
20
12Cách ăn thịt trâu gác bếp như thế nào để không phí tiền mua là chủ đề được rất nhiều người quan tâm.Sau đây SonLa finest xin chia sẻ với các bạn 3 cách thưởng thức món đặc sản nổi tiếng này.
20
12Có thể nói thức uống từ atiso khiến chị em văn phòng “mê như điếu đổ”. Không chỉ có công với sức khỏe, atiso còn giúp ngăn chặn sự lão hoá, giảm bớt căng thẳng mệt mỏi. Đặc biệt, pha thức uống từ atiso rất tiện lợi, đơn giản, không mất nhiều thời gian.
16
12Tây Bắc không chỉ là một điểm đến tuyệt vời với cảnh đẹp hoang sơ và thiên nhiên hùng vĩ, mà còn là thiên đường ẩm thực đầy ấn tượng. Hãy cùng Sonla Finest khám phá danh sách Top 5 món ngon không thể bỏ qua khi bạn đặt chân đến vùng đất này.
20
12Thịt Trâu khô gác bếp là đặc sản nổi tiếng tại Sơn La. Với hương vị thơm ngon và cách chế biến độc đáo, từ lâu món ăn này đã trở thành một trong những món ăn tượng trưng cho văn hóa ẩm thực của các dân tộc vùng cao.
Copyrights Thiet Ke Website by ungdungviet.vn
